Aktualności

Ponad 2,5 tysiąca osób odwiedziło Wydmiński Piknik Ekologiczny Eko-Ranczo. Jest to niewątpliwy sukces imprezy, tym bardziej, że była to jej pierwsza edycja.

Co na Eko-Pikniku cieszyło się największą popularnością? Ciężko powiedzieć, bo miejscowi i turyści licznie oblegali wszystkie stoiska, zarówno te z ekologiczną i tradycyjną żywnością oraz z kulinarną sztuką Carvingu, gdzie mistrz Europy w tej sztuce, Grzegorz Gniech rzeźbił w warzywach i owocach. Gro chętnych przyciągnęły także konkursy ekologiczne i spółdzielcze.

Na Ekologicznym Pikniku nie zabrakło również dobrej muzyki. Na Wydmińskiej scenie wystąpiło sześć zespołów folkowo-rockowych, w tym znany z Must Be The Music Molly Malone's.

Jak mówi Wójt Gminy Wydminy, Radosław Król: "Wydmiński Piknik Ekologiczny Eko-Ranczo  powstał, aby rozwijać Wydminy turystycznie i zagospodarować ich duży potencjał w tym zakresie".

I już wiadomo, że piknik spełnił swoje zadanie, bo przyciągnął turystów między innymi z Olsztyna, Elbląga, Białegostoku, Warszawy, a nawet Grodna. Po bardzo udanej pierwszej edycji Eko-Rancza, organizatorzy zapowiadają kolejną, letnią edycję imprezy, za rok.

 

Marta Belkiewicz
Sey Yes Communications

***

REGULAMIN KONKURSU KULINARNEGO

I Wydmińskie Mistrzostwa w Eko-Grillowaniu

 

W konkursie bierze udział 8 dwuosobowych zespołów.

 

ZASADY KONKURSU

Przedmiotem Konkursu jest przekąska zimna lub gorąca i danie główne.

  1. Obowiązkowymi produktami do przygotowania przekąski są:

-        Ryba wędzona

-        Dowolny ser pleśniowy

-        Dowolne warzywa sezonowe

-        Dowolne zioła i przyprawy

-        Dowolny chleb z Eko-Piekarni Wydminy

Obowiązkowymi produktami do przygotowania dania głównego są:

-        Pierś kurczaka

-        Pomidor

-        Ser typu Feta

-        Cukinia

  1. Dania konkursowe do oceny jury powinny być wydawane zgodnie z zasadami serwisu, najpierw przekąska, a w drugiej kolejności danie główne.
  2. Każda ze startujących ekip przygotowuje 5 porcji przekąski
  3. Każda ze startujących ekip przygotowuje 5 porcji dania głównego
  4. Przekąski oraz danie główne powinny być podane na talerzach zapewnionych przez organizatora
  5. Drużyny przygotowują we własnym zakresie dodatkowe składniki potrzebne do przygotowania przekąski oraz dania głównego
  6. Zabrania się:

-        używania dodatkowych źródeł energii cieplnej (np. frytownica, dodatkowe kuchenki indukcyjne, sous vide thermomix, schładzarka, itp.)

-        stosowania sztucznych dekoracji

-        przygotowanych wcześniej dekoracji i dodatków(wszelkie elementy dekoracyjne powinny być wykonane podczas konkursu w regulaminowym czasie konkursowym)

-        stosowania gotowych sosów

-        stosowania gotowych farszów

Warunku organizacyjne

  1. Ilość ekip startujących jest ściśle określona (zgodnie z pkt 2.1)
  2. Jury przyzna I, II, III miejsce na podstawie łącznej ilości punktów
  3. Każda ekipa otrzyma dyplomy
  4. Wyniki Konkiursu ogłogłoszone zostaną na uroczystości

 

  1. SPOSÓB PUNKTACJI JURY

1.      Nad prawidłowością punktacji czuwają:

-        Przewodniczący jury

-        V-ce przewodniczący jury

-        Sekretarz jury

2.      Dania konkursowe będą oceniane przez skład jury:

-        Przygotowanie stanowiska pracy – maks. 5 punktów

-        Zużyty surowiec – maks. 5 punktów

-        Czystość pracy – maks. 5 punktów

-        Profesjonalizm pracy – maks. 10 punktów

-        Wygląd stanowiska po pracy – maks. 5 punktów

-        Wygląd i aranżację – maks. 15 punktów

-        Dobór składników – maks. 15 punktów

-        Smak – maks. 40 punktów

Każdy członek jury może przyznać maksymalnie 100 punktów.

 

3.      Przekroczenie czasu pracy przeznaczonego na przygotowanie dań konkursowych karane będzie punktami ujemnymi 1 minuta = (-) 1 punkt.

Po 15 minutach przekroczenie czasu pracy konkursowego praca ekipy kucharskiej zostanie zatrzymana i danie zostanie poddane ocenie jury.

 ***

 

Pozdrowienia dla Eko-Ranczowiczów!

Jako fani wszelkiego rodzaju rancz, zaprosiliśmy na "Eko-Ranczo" twórcę jednego z najbardziej uwielbianych przez Polaków rancz -  reżysera filmu "Ranczo Wilkowyje" - Wojciecha Adamczyka.
Pan Adamczyk z jednej strony zasmucił nas, jednak z drugiej bardzo ucieszył, bo w czasie wydmińskiego "Eko-Rancza", kiedy my będziemy świetnie bawili się, on będzie ciężko pracował nad 9-tym sezonem naszego ulubionego serialu "Ranczo".

Kochani Eko-Ranczowicze! Wojciech Adamczyk śle nam serdeczne pozdrowienia i życzy udanej zabawy!
My w odpowiedzi, życzymy całej ekipie serialowego "Rancza" udanych zdjęć i czekamy z niecierpliwością, podobnie jak miliony innych Polaków, na nowe odcinki :) Obiecujemy też świetnie bawić się na wydmińskim "Eko-Ranczu" :)