Opis atrakcji i produktów podczas Pikniku

Sztuka carvingu – rzeźbienie w warzywach i owocach

Dekoracje z owoców tworzy się bazując na owocach egzotycznych. Dojrzewają one bardzo szybko i stają się soczyste, toteż najlepszym materiałem dla carvingowca są one wtedy, gdy są niedojrzałe. Są to m. in. wszelkiego rodzaju arbuzy, melony i dynie a także papaja czy ananas. 

Do uzupełnienia gotowych rzeźb lub większych kompozycji stosuje się m.in. kolorowe papryczki chili, pomidorki, liście pora, kolorowych sałat, świeże zioła no i oczywiście świeże owoce. Skomponowanie stołu z owocami zawierającego rzeźby owocowe i warzywne jest nie lada wyzwaniem. Fantazyjnie przygotowane elementy kompozycji trzeba umiejętnie wyeksponować, a później troszczyć się o nie.

Więcej o carvingu na stronie www.carving-art.pl

26 lipca w Wydminach zaprezentują swoje umiejętności Grzegorz Gniech oraz Paweł Sztenderski.

Jak na razie największym sukcesem Grzegorza Gniech na płaszczyźnie carvingowej jest brązowy medal na Międzynarodowej Olimpiadzie Kulinarnej IKA 2012 oraz dwa złote i jeden srebrny medal na prestiżowych europejskich zawodach Melonouvy Sampionat 2013, a także II miejsce na Mistrzostwach Polski w Carvingu w 2013.

Największym osiągnięciem Pawła Sztenderskiego to zdobycie tytułu Mistrza Polski w Carvingu w 2011 a także zwycięstwo w prestiżowym międzynarodowym konkursie Melonouvy Sampionat oraz zdobycie brązowego medalu podczas Olimpiady Kulinarnej IKA 2012. Paweł Sztenderski może pochwalić się również zwycięstwami we wszystkich konkursach, w których startował w 2010 i 2011 roku.

 

***

Produkty do nabycia podczas Pikniku

 

Eko Raj Mazurski specjalizuje się w produkcji serów, które wytwarzane są z mleka koziego i krowiego. Są to sery dojrzewające, twarde lub miękkie twarogowe z dodatkiem różnego rodzaju ziół. Ekologiczne gospodarstwo znajduje się na skraju  Puszczy Boreckiej. Obfituje ona w bogactwo fauny i flory, i znajduje się w rejonie mazur garbatych nazywanych też  „dzikimi mazurami”.  Zgodnie z zasadami ekologii gospodarstwo nie stosuje żadnych nawozów i oprysków chemicznych,  sieje zboża oraz hoduje zwierzęta starych ras, które można zobaczyć w   „Gospodarskim mini  zoo”.

 ***

 

QRAŚ Smak Tradycji - kurasiowe wędliny zyskują niezwykły zapach, kolor i smak dzięki tradycyjnej technologii wędzenia, w której wykorzystuje się najlepsze drewno olchowe oraz różne rodzaje drewna owocowego. Klasyczna domowa wędzarka kusi wykwintnym aromatem dymionych przez kilkanaście godzin wyrobów. Nadziewane jak dawniej kiełbasy oraz własnoręcznie przygotowywane mieszanki ziół gwarantują niepowtarzalne wrażenia kulinarne. Brak chemii i ręczny proces wytwórczy są gwarancją wysokiej jakości produktów. Poszczególne rodzaje wędlin pochodzących charakteryzują się doskonałą kruchością i soczystością, a mięsne włókna szynki widoczne są w każdym jej plasterku. Wspaniały aromat ziół, skomponowanych i dobieranych indywidualnie, w zależności od rodzaju wyrobu wędliniarskiego podkreśla ich naturalny smak.

Z nimi na nowo odkryjesz tradycyjny smak polskiej kuchni. Poza standardowymi wyrobami wędliniarskimi w ofercie są również specjały z wiejskiego stołu, wśród których znajdują się: aromatyczne udźce i prosiaki wędzone, pyszne rolady z boczku oraz wykwintne warkocze kabanosów. Poza wytwarzaniem wędlinek zajmują się również prowadzeniem cateringu plenerowego. Członek Europejskiej Sieci Dziedzictwa  Kulinarnego oraz Regionalnej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej i Tradycyjnej w Olsztynie.

***

GOSPODARSTWO PASIECZNE „PASIEKA JUREWICZ” - to gospodarstwo rodzinne z tradycjami. Zostało założone w latach pięćdziesiątych i było systematycznie rozbudowywane. W chwili obecnej liczy kilkaset uli. Pasieki położone są na terenie malowniczych Mazur Garbatych, w enklawie nieskażonej przyrody. Miody zawdzięczają swój niezwykły smak i aromat bogatej szacie roślin uprawnych, łąkowych, leśnych i dzikorosnących. Dzięki kultywowaniu tradycji, nawyków i zamiłowania do pszczelarstwa, właściciel rozwija tę specjalizację i produkuje miody wysokiej jakości. Pasieka pozyskuje miody: rzepakowy, wielokwiatowy, lipowy, gryczany i inne.

***

GOSPODARSTWO PASIECZNE „MAZURSKA PASIEKA” powstało w 1952r. Zostało założone przez nestora rodu – Stanisława Kalejtę – dziadka obecnego właściciela. Pszczelarstwo było pasją dziadka, która trwa do dnia dzisiejszego. Jego praca została doceniona i opisana w książce „Pszczelarstwo na Białostocczyźnie”. W 1975 roku do dziadka dołączył ojciec właściciela – Wiesław. Obecny właściciel wraz z bratem od ok. 1998 r., zaczęli od dziadka pobierać nauki z pszczelarstwa, które stało się dla nich pasją i rodzinną tradycją.  Pasieki położone są na terenie Mazur Garbatych, głównie na ziemi oleckiej, która należy do nielicznych zakątków, łączących w sobie piękno krajobrazu, specyficzny mikroklimat oraz różnorodność szaty roślinnej. Pasieka posiada w swojej ofercie miód wielokwiatowy, lipowy, gryczany oraz inne miody odmianowe.

***

Grupa Handlowa „Staropolskie Wędliny” Sp. z o.o. jest Spółką założoną przez właścicieli 11 hurtowni mięsno-wędliniarskich z terenu Polski  północnej i centralnej. Powstała jako następca i kontynuator działającego od 2000 roku Stowarzyszenia Hurtowni Pomorza i Kujaw z rozszerzeniem tych działań na teren całego kraju. Umowa Spółki została podpisana 14 maja 2003 r. w Inowrocławiu przez 11 Udziałowców. Aktualnie Spółka skupia 22 Wspólników, swoim zasięgiem obejmuje teren całej Polski, oferując klientom pełny wybór mięsa i wędlin w blisko 40 magazynach hurtowych. Naszymi dostawcami są liderzy polskiego rynku mięsnego. Z dużą ich liczbą współpracujemy od wielu lat, ich produkty dostarczamy do kilku tysięcy sklepów, punktów gastronomicznych, placówek zbiorowego żywienia itp. Od trzech lat Spółka jest właścicielem marki przetworów „Staropolskie Wędliny”. To ponad 60 asortymentów najwyższej jakości wyrobów, wychodzących naprzeciw oczekiwaniom każdego klienta. Jako Spółka handlowo-dystrybucyjna, jesteśmy w stanie sprostać wymaganiom każdego klienta działającego na terenie Polski. Misją firmy jest stworzenie największej i najbardziej efektywnej sieci hurtowni mięsa i przetworów mięsnych w Polsce.

***

Bio-Ecology jest dostawcą najwyższej jakości produktów branży ekologicznej oraz instalacyjnej. Oferowane przez firmę produkty spełniają wszelkie normy użytkowania oraz posiadają wszelkie wymagane prawem certyfikaty. Atutem jest kompleksowość świadczonych usług. Zamawiający produkty masz pewność, iż firma załatwi  wszelkie formalności za Ciebie związane z dofinansowaniem oraz projektem technicznym bez wychodzenia z domu. Zapewniają profesjonalny montaż oraz w razie konieczności zmodernizowanie obecnej instalacji czy to wodno – kanalizacyjną czy grzewczą. Celem firmy jest propagowanie rozwiązań pro-ekologicznych i oferowanie ich w przystępnych cenach.

***

Anna Luty będzie prezentować i sprzedawać rzeźby mazurskie, które doskonale spełniają funkcję pamiątki z pobytu w naszym regionie. Są to płaskorzeźby, dzięki którym turyści i nie tylko, mogą zabrać do swoich domów cząstkę Mazur, czyli ten kawałek brzozy z wizerunkiem naszych pięknych jezior.

Oprócz rzeźb, na  stoisku znajdzie się również różnego typu rękodzieło, min. drewniane deski kuchenne, sztućce, spinacze do prania, i wiele innych ciekawych rzeczy...

***

Gościniec Wydminy zaprasza do degustacji specjałów kuchni mazurskiej opartych na tradycyjnych recepturach oraz przygotowanych wyłącznie z lokalnych produktów. Marynowane ryby pochodzące z okolicznych jezior, magiczne syropy z rokitnika czy mleczne nalewki to tylko część smakowitości, które możemy zaoferować. Inne propozycje znajdą Państwo w menu Gościńca Wydminy. Zapraszamy

 

 

 

 

 

***

CZĘŚĆ ARTYSTYCZNA

 

  Molly Malone's (folk punk/ Giżycko) - Molly Malone's to folk-punkowy zespół z Giżycka na Mazurach doskonale łączący elementy folku celtyckiego z punk rockiem. Idea zespołu narodziła się w głowach Jarka „Kwiatka” Kwiatkowskiego oraz Bartka „Konia” Biwejnisa, którzy po doświadczeniach w punk rockowych formacjach oraz szantowych kapelach postanowili irlandzkie melodie grane na akordeonie i skrzypcach wkomponować w punk rockowe utwory.

Podstawowy skład zespołu punk rockowego uzupełniają instrumenty tradycyjne dla celtyckiej muzyki ludowej, co tworzy doskonałą muzyczną mieszankę. Teksty w języku polskim pisane przez przyjaciół zespołu są charakterystycznym elementem w Molly Malone's, który jest dodatkowym walorem w kontakcie z publicznością. Zespół w swojej twórczości akcentuje przywiązanie do Mazur i stara się godnie reprezentować swoją małą ojczyznę. Reszta na: www.mollymalones.pl

***

Kraina rozpoczął swoją artystyczną działalność w 1999 roku. Pierwsze lata istnienia polegały na poszukiwaniu stylu oraz oryginalnego brzmienia natomiast muzyka opierała się głównie na ukraińskim folku ubarwionym elementami SKA oraz rockowym brzmieniem gitar.
W 2003 roku, kiedy pierwotny skład został zasilony o sekcję dętą, rozpoczęła się właściwa i na szerszą skalę działalność zespołu. Rok 2004 był największym przełomem w historii Krainy. Muzycy wydali swój debiutancki album TWOJE USTA, na którym znalazły się autorskie kompozycje oraz własne aranżacje ukraińskiego folku. Płyta poprzez jej niepowtarzalny charakter zdobyła uznanie zarówno w środowisku polskim jak i ukraińskim co sprawiło, iż Kraina stała się jednym z najpopularniejszych zespołów grających muzykę ukraińską w Polsce.
Przez 13 lat swojego istnienia zespół zagrał na wielu scenach zarówno w kraju jak i poza jego granicami zawsze spotykając się z ciepłym przyjęciem publiczności. W tym okresie muzyka Krainy przeszła wiele zmian. Rockowy charakter został wzbogacony o elektroniczne brzmienia, niemniej jednak da się słyszeć w tym wschodni charakter kompozycji.
W 2014 roku Kraina wydała swój drugi album zatytułowany WATRA, który jest sumą muzycznych doświadczeń członków zespołu ostatnich kilku lat. Na płycie znalazły się autorskie kompozycje takie jak Watra, Dawaj, Diwczyna, Hitaryst czy Ja choczu spaty oraz kilka utworów ludowych we własnych aranżacjach. Promocja płyty rozpoczęła się 15 maja 2014 roku od koncertu w Olsztynie na Kortowiadzie – największych juwenaliach w Polsce. Nowy krążek promuje utwór Watra. Obecnie muzycy koncertują pod nazwą Kraina.

 ***

  Vinyl (rock '80-lata/Ostrołęka) - Vinyl powstał w 2011 r. z inicjatywy Wojciecha Jezierskiego zaprosił on do współpracy basistę Jacka Jesionowskiego, perkusistę Tomka Konarzewskiego z którym grał już wcześniej w kilku projektach, oraz gitarzystę Cezarego Domańskiego. W połowie 2012 r. do składu dołączyła Ilona Polewaczyk, a Jacka zmienił na basie Artur Piersa. W tym samym czasie zespół ukończył pracę nad debiutancką EP-ką pt. "Konflikt Pokoleń". Muzyka zespołu Vinyl czerpie ze wszystkiego co najlepsze w historii - rocka lat 80'. Na swoim koncie muzycy mają mnóstwo dopracowanych utworów. Wszystkie z nich są ich autorską twórczością.
Zespół powstał w Ostrołęce, gdzie też pracuje tam i na co dzień.
11.01.2013 Mateusz Żebrowski (gitara) dołączył do zespołu za Cezarego Domańskiego. 2013r w Lutym kolejna zmiana w zespole, Tomka Konarzewskiego, zastąpił Grzegorz Warszawik na perkusji. Kanał na YouTube http://www.youtube.com/user/Vinylrock1/videos

***

Zespół Jabberwocky z Augustowa - ich muzykę określić można jako melodyjny Rock z domieszką ska i reggae. Zespół od kilkunastu lat występuje na wielu festiwalach przeglądach i koncertach w całym kraju. Do największych osiągnięć można zaliczyć zdobycie nagrody na 10. przeglądzie Młodej Sceny "Zgrzyty" W Białymstoku. zajęcie 2. miejsca w siódmym edycji konkursu "Przebojem na Antenę" Polskiego Radia Białystok oraz drugie miejsce Remont Fest Warszawa i 1. miejsce Na Czwartym Ogólnopolskim Przeglądzie reggae.
Po wielu latach grania postanowili wejść do studia i nagrać materiał, który został zarejestrowany w Apollo Records w Białymstoku. Płyta dostępna w całej Polsce w dobrych sklepach muzycznych. Ogólnie zespół pozostawia po swojej muzyce pozytywne wibracje www.jabberwocky.band.pl

***

Czarna Bandera to kapela od 6 lat niepodzielnie królująca na wszelkiego rodzaju imprezach w Giżycku i okolicach. Specjalizują się w polskich coverach rockowych (Kult, Piersi, Perfect, itp), muzyce żeglarskiej oraz hitach muzyki światowej (np. U2). Grają na żywo w klubach, tawernach, na różnego rodzaju zlotach i imprezach plenerowych.
Sprawdzone utwory niemal "wyrywają" publiczność do tańca lub wspólnego śpiewania.

***

Zespół B-sap działa w Klubie Wojskowym w Orzyszu od czterech miesięcy. Na swoim koncie mają wiele występów i konkursów. Średnia wieku w zespole to 15,75. Każdy z nich wiąże swoją przyszłość ( na razie ) z muzyczną karierą.
Młoda kapelka z Orzysza stawia na rockowe brzmienie. Na razie grają głównie covery. Mają jednak duże ambicje i są na dobrej drodze by komponować własne numery.